O livro é constituído por certidões contendo a assinatura dos escrivães que serviam no Ofício de Confeiteiro nos anos em questão (entre os quais, Francisco José Gonçalves Lamas, João António Teixeira, Francisco André Álvares, João Franco Tenente e Manuel José Gonçalves de Aguiar); assinaturas dos requerentes; local da vistoria (Casa da Índia, Cais da Baldeação, Alfândega); número de caixas de açúcar que foram examinadas; marca; contramarca; arrobas, etc.; local de origem (Bahia, Pernambuco, Rio de Janeiro); tipo de açúcar (mascavado macho); data da certificação. Todas as folhas estão numeradas e rubricadas por Bernardo Xavier Barbosa Sachetti.
Livro dos assentamentos dos irmãos da Irmandade da Nossa Senhora da Oliveira. O livro está em branco.
Conta de despesa semanal com os trabalhadores das obras na ermida. Consta o nome dos trabalhadores, dias trabalhados e respetiva importância despendida pela irmandade.
Conta e recibo de despesa da Irmandade de Nossa Senhora da Oliveira feita com o ferreiro, nas obras realizadas nas suas casas e ermida.
Recibo de despesa da Irmandade de Nossa Senhora da Oliveira com pregos e ferragens.
Conta e recibo de despesa da Irmandade de Nossa Senhora da Oliveira com ferragens.
Conta e recibo de despesa da Irmandade de Nossa Senhora da Oliveira com ferragens.
Recibos de despesa da Irmandade de Nossa Senhora da Oliveira com o mestre escultor.
Recibo de despesa da Irmandade da Nossa Senhora da Oliveira com tafetá para forrar o paramento.
Rol de despesa da Irmandade da Nossa Senhora da Oliveira com o pedreiro.
Rol de despesa da Irmandade de Nossa Senhora da Oliveira com o pedreiro.
Recibo e conta de despesa da Irmandade da Nossa Senhora da Oliveira com o pedreiro e carpinteiro.
Rol das medições e contagens realizadas pelo medidor do ofício de pedreiro, relativas a obras realizadas pela irmandade. Inclui recibos de despesa com a obra e várias contas de despesa semanal com a mão de obra.
Conta de despesa da Irmandade da Nossa Senhora da Oliveira com as obras realizadas na ermida, referente à quinta semana de trabalhos. Inclui rol de despesa com cada um dos trabalhadores e com os vários trabalhos realizados.
Conta de despesa da Irmandade da Nossa Senhora da Oliveira com obras realizadas na ermida, referente à sétima semana de trabalhos. Inclui rol de despesa com cada um dos trabalhadores e com diferentes trabalhos, entre os quais, a aquisição e transporte de materiais.