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Correspondência
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Processos de aprendizes do ofício de confeiteiro
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Processos de assistência e beneficência
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Processos de propriedades
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Escrituras
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Outros documentos
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Avaliações de bens
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Orçamentos
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Despesas com obras e reparações em propriedades
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Despesas com festividades
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Certidões das caixas de açúcar e registo da amêndoa
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Correspondência recebida e expedida
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Conta geral da receita e despesa
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Diário
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Copiador de recibos
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